Mangiare e bere all’insegna della qualità,
a pochi metri da Hotel Trento Alta.

La nostra cucina gourmet

Bistrot con cucina gourmet a Trento? Il tuo desiderio è diventato realtà! Immagina una cucina deliziosa e creativa, con la qualità di piatti gourmet e ingredienti genuini selezionati fra quelli che la natura rigogliosa del Trentino ci offre in ogni stagione. Ti va un pranzo? Un aperitivo? Una cena? Le straordinarie esperienze di gusto di Bistrot Trento Alta ti danno la libertà di mangiare e bere straordinariamente bene quando soggiorni all’Hotel Trento Alta, ma non hai voglia di andare in città.

Menù Pranzo

Menù Sera

Menù di Natale

Menù di Capodanno

Lo Chef Alfonso Daviducci

Ci sono mani che raccontano storie senza bisogno di parole.

Quelle dello Chef Alfonso Daviducci parlano il linguaggio della passione, del rigore, della bellezza nascosta nei gesti della cucina. Giovane ma già ricco di esperienze stellate ha costruito il suo percorso professionale attraversando alcune delle cucine più prestigiose d’Italia: dal ristorante Le Trabe (1 stella) alla Taverna Estia, Devero e Torre del Saraceno (tutte 2 stelle), Vecchia Malcesine (1 stella) passando per Casa Angelina, Castel Fragsburg e altri templi del gusto. Ogni tappa ha lasciato un’impronta indelebile nel suo modo di concepire la cucina: una fusione di anime e territori tra Nord e Sud Italia. E’ una cucina che accoglie, che emoziona, che parla del viaggio di un uomo e della ricchezza di una terra, con semplicità e visione.

Cosa fare a Trento

tagliolini al pino mugo e colatura di alici

Ci trovate sul Magazine Identità Golose

Ti invitiamo a leggere una splendida intervista al nostro chef Alfonso Daviducci, che dall’inizio dell’inverno guida la cucina del Ristorante Bistrot Trento Alta. Clicca qui per leggere l’articolo completo.